Je fais mes yaourts – 30 points
Au marché, il y a souvent un fromager/crémier, qui te propose du bon fromage blanc, des yaourts de la ferme, du bon fromage. Ici, nous te proposons de faire toi-même des yaourts. Mais comment ?
Ingrédients :
- 1L de lait, ½ écrémé ou entier.
- 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques.
Ustensiles :
- 1 saladier
- 1 fouet/fourchette pour mélanger
- 8-9 pots en verre
Comment faire ?
Mélanger le yaourt et/ou le sachet de ferments lactiques avec le litre de lait. Si tu prends du lait entier, tu devrais obtenir des yaourts plus fermes qu’avec du lait ½ écrémé.
Option : tu peux sucrer tes yaourts ou mettre de la confiture ou du miel dans le fond des pots si tu veux, c’est tout à fait possible J
Une fois le lait bien mélangé avec les ferments et/ou le yaourt, tu peux verser ensuite le mélange dans les pots en verre que tu as. Ensuite, plusieurs options :
–four : faire monter le four à 50°C, puis l’éteindre et laisser les yaourts (rassemblés dans un plat/boite) reposer dans le four fermé 10-12h (sur la nuit c’est bien).
-dans une yaourtière : mettre les yaourts dans la yaourtière, poser le couvercle de la yaourtière, appuyer sur le bouton et attendre la dizaine d’heures.
-autres options sur ce site: https://www.yaourtmaison.fr/guides/yaourts-sans-yaourtiere.html
Au bout de (minimum) 10 heures, tu peux récupérer tes yaourts et les couvrir soit chacun d’un petit couvercle, soit les rassembler tous dans un contenant avec un couvercle.
Bonne dégustation !
